纳税人买房后已缴纳了契税，在办理产权证之前与房开商解除了购房合同，已超出税收征管法规定的三年退税期限，是否仍可申请退还已缴纳的契税

根据《中华人民共和国契税法》第十二条规定：“在依法办理土地、房屋权属登记前，权属转移合同、权属转移合同性质凭证不生效、无效、被撤销或者被解除的，纳税人可以向税务机关申请退还已缴纳的税款，税务机关应当依法办理。”

因此，纳税人在办理房屋权属登记前解除购房合同的，可以向税务机关申请退还已缴纳的契税。